Buenos días, con amor. 💚
Quiero agradecer a la Fundación Monte Mediterráneo y al proyecto Caminos Trashumantes por invitarme ayer a compartir la esencia de mi charla en la Dehesa San Francisco: Del Pasto a tu Paladar, un Legado en Equilibrio.
La jornada fue un reto (¡con traducción a 2 idiomas: Inglés y eslovaco!), pero me permitió dejar hablar de lo que me apasiona. La Ganadería Ecológica no es un producto; es un cambio de paradigma y un acto de responsabilidad.
¿Qué legado quiero dejar en este trocito de tierra? 🤔
Mi abuelo, con su autosuficiencia, me dio la clave. Hoy actualizo esa sabiduría con mi visión de Ingeniera Técnica Agrícola:
1. Regeneración: Plantaciones, Pastoreo rotacional, … para salvar el suelo y el agua (servicios ecosistémicos).
2. Biodiversidad: Uso de razas autóctonas por su resiliencia y calidad inigualable, que no cantidad.
3. Economía Circular: Aplicar el «desperdicio cero». ¡Hay que valorar los coproductos!
Sé que el reto es gigante, pero la conexión directa es vital:
➡️ Si valoras un producto que respeta la tierra, apoya la venta directa y cómprame: www.crisitinasierra.com.
➡️ Si necesitas soluciones técnicas en tu finca, contrata mi servicio de asesoramiento y formación: Tel.: 959190089 o 678960817.
Vivo en Santa Olalla del Cala y quiero seguir aquí. ¡Hago esto por el futuro!
Como dijo Eduardo Galeano:
«Mucha gente PEQUEÑA, en lugares PEQUEÑOS, haciendo cosas PEQUEÑAS, puede cambiar el MUNDO.»
¡Tu acción PEQUEÑA y consciente es mi viabilidad! ❤️
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