Corazón

Descripción

El corazón forma parte de esas piezas tradicionales que durante generaciones estuvieron presentes en la cocina de pueblos y casas de campo, donde aprovechar el animal completo era simplemente la forma natural de alimentarse.

Procede de animales criados en libertad en la dehesa, alimentados con pastos naturales y manejados en extensivo.

Es una pieza magra, sabrosa y muy versátil en cocina, utilizada en guisos, parrilla, estofados y recetas tradicionales de aprovechamiento.

En Finca Los Llanos entendemos que una ganadería respetuosa también implica dar valor a todas las partes del animal, no solo a los cortes nobles.

Disponible en cantidades limitadas según cada despiece y siempre bajo reserva.

Porque el respeto por el animal también pasa por su aprovechamiento completo.