Lengua
11,00 €
Lengua de vacuno criada en extensivo y envasada al vacío. Una pieza tradicional, melosa y muy valorada en cocinas de aprovechamiento y guisos lentos.
1 disponibles (puede reservarse)
Descripción
La lengua es una de las piezas más apreciadas de la cocina tradicional por su textura tierna y gelatinosa tras una cocción lenta.
Procede de animales criados en libertad en la dehesa, alimentados con pastos naturales y manejados en extensivo.
Es una pieza muy utilizada en recetas tradicionales, embutidos artesanos y cocina de aprovechamiento, donde destaca por su sabor intenso y su gran jugosidad.
Disponible una unidad por cada animal.
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